Guide des accords Miels, vins et fromages.
L'automne est là et malgré les derniers événements qui nous poussent à être davantage vigilants, on peut encore profiter de chaleureuses soirées entre amis.
Avant d'attaquer véritablement la saison de la raclette (qui n'a finalement pas de date officielle), pourquoi ne pas proposer à vos amis ou à votre famille, une soirée dégustation pleines de saveurs ?
Suivez le guide, on vous aide pour accorder votre fromage à nos miels de "cru". Et pour le vin, avec modération !
Miel d’Acacia
Ce miel s’accorde parfaitement avec le bleu d’Auvergne.
À servir avec un Sauterne, un vin sucré pour apporter de la gourmandise.
Miel des Monts d’Arrée
Ce miel ambré au goût parfumé s’accorde parfaitement avec le fromage chèvre.
Servez-le avec un Saumur Champigny pour garder l’équilibre de l’association.
Miel de Tilleul
Il se mélange à toutes les recettes de gâteaux et s’accorde très bien avec le fromage de brebis.
En accord avec le Bourgueil pour créer une osmose parfaite à la dégustation.
Miel de Bruyère
Ce miel aromatique, à la saveur intense sera parfait pour l’hiver car il s’accorde avec harmonie avec le reblochon.
Complétez l’accord avec un Gewurstraminer, un vin d’Alsace à déguster bien frais.
Miel de Châtaignier
Ce miel de couleur marron sombre à l’odeur de bois prononcé, se tartine idéalement sur une tranche de brioche. Il s’accorde parfaitement avec le comté et se sert avec un vin de Pays d’Oc, un vin léger et de caractère.
Miel de de Sarrasin
Ce miel aux senteurs de bois et de terre sublime la sauce de vôtre Bœuf Bourguignon et s’accorde parfaitement avec du Brie.
Servez-les à juste température avec du Saint-Emilion.